Certificamos nuestras cocinas de Málaga y Sevilla como centros de producción de platos 100% ecológicos

Málaga y Sevilla están de enhorabuena. Las cocinas centrales que Serunión tiene en estas localidades se han convertido en las primeras en toda España en ser certificada como industria agroalimentaria de producción de platos totalmente ecológicos. El certificado, que se ha concedido después de 4 años de trabajo y auditorías, ha sido otorgado por el Servicio de Certificación CAAE, entidad que agrupa más del 50% de la producción ecológica certificada en España y lidera esta actividad en Europa, gozando de un reconocido prestigio internacional.

Actualmente la cocina de Málaga tiene capacidad para elaborar 14 platos certificados como 100% ecológicos. Esto significa que el método de producción está basado en sistemas y ciclos naturales, el mantenimiento de la biodiversidad y respeto al bienestar animal; obteniendo productos de alta calidad sin el empleo de productos químicos de síntesis ni OGM (Organismos Genéticamente Modificados).

Con este proyecto, mantenemos nuestra apuesta por la alimentación de alta calidad, nuestra diferenciación y nuestro compromiso como empresa responsable, con particular atención a la salud de los consumidores y al impacto de nuestras actividades en el medio ambiente.

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A la presentación asistieron Juan Manuel López Martínez, Director General de la Agencia Pública Andaluza de Educación; Patricia Alba Luque, Delegada Territorial de Educación en Málaga; y Francisco. Javier Salas Ruiz, Delegado Territorial de Agricultura en Málaga, quienes visitaron la cocina acompañados por nuestro Presidente y Director General, Antonio Llorens.

Durante la visita, Llorens destacó que la cocina central en Málaga es “un claro ejemplo de nuestra visión y de lo que aspiramos como compañía. Buscar la excelencia no sólo en el día a día de nuestra actividad, sino en la calidad de los productos. Servir platos y menús totalmente ecológicos es una muestra de la búsqueda constante de la innovación y de alimentos que satisfagan de la mejor manera posible las necesidades alimentarias del medio millón de personas que atendemos cada día, y las nuevas exigencias de los consumidores”.

Desde aquí, aprovechamos para felicitar a todos los equipos que han hecho posible este proyecto ¡felicidades por vuestros éxitos!

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