Mireia Ruiz, una Masterchef en nuestros coles

“Animo a los padres a cocinar en familia, que empiecen con un simple bizcocho y dejen volar la imaginación”

Mireia Ruiz, concursante de MasterChef, ha compartido con nosotros su experiencia en las aulas. Gracias al proyecto ‘Cocinando Sonrisas’, creado por Serunion, puede seguir cocinando y aprendiendo con los más pequeños.

Mireia Ruiz, concursante de la tercera edición de MasterChef, es mucho más que una artista entre fogones: a sus 33 años ha colaborado como voluntaria en distintas ONGs, se ha involucrado como política en su ciudad de origen, Murcia, y ahora sigue mostrando su habilidades lejos de las cámaras.

Desde el pasado mes de noviembre, Mireia se encuentra volcada en el proyecto ‘Cocinando Sonrisas’, que fusiona dos de sus grandes pasiones: la pedagogía y la cocina. De la mano de Serunion, la cocinera ha visitado más de 50 colegios de la región de Murcia y Alicante ofreciendo clases de cocina y explicando las claves de una buena alimentación en las aulas. La propia Mireia nos cuenta todos los secretos que se esconden tras cada clase y la experiencia de cocinar con los más pequeños.

– ¿Cómo preparas las sesiones? ¿Adaptas la clase a la comida típica de la región?

Lo primero es conocer el colegio, así conseguimos adaptar la programación de la masterclass a cada comedor, nos adaptamos a lo que esté trabajando cada centro escolar. Además, antes de empezar la clase siempre me visto para la ocasión, cuidamos mucho la imagen de la masterclass.

Para cada centro escojo dos recetas, una salada y otra dulce, es importante que sean fáciles de cocinar y que tengan implícitas varias elaboraciones (cortado, horneado, cocido…). De este modo los niños pueden aprender nuevas técnicas y conocer los alimentos y sus propiedades. Al terminar la receta siempre acostumbro a preguntar a los escolares qué saben sobre alimentación, intento aprender sobre lo que comen cada día.

– ¿Qué crees que puede aportar la cocina a la educación de los más pequeños?

La cocina puede aportar de todo, es un área transversal en la educación de pequeños y mayores. A través de la cocina aprendemos cultura, idiomas, matemáticas, ciencias naturales… La cocina es muy integral y un global con el que se pueden trabajar diferentes aspectos.

– ¿Qué se puede hacer desde casa para educar en la alimentación saludable?

La clave está en inculcar a los niños una cultura gastronómica desde pequeños. Meterlos en la cocina, llevarlos a los mercados y que puedan conocer directamente el producto.

Animaría a los padres y madres a cocinar en familia, que empiecen con un simple bizcocho o pizza y que dejen volar a la imaginación. Les irá bien para distanciar a los niños de los móviles y los videojuegos, que no están mal, pero cocinando podrán aprender otros aspectos familiares y personales que no podemos trabajar de otra manera.

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MireiaRiuz

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– ¿Cómo es tu día a día trabajando para Serunion?

¡Es muy intenso! Cada masterclass hay que prepararla con mucha antelación. Supone enfrentarse a cien o doscientos niños a los que hay que explicárselo todo muy bien y vigilar que no se hagan daño. Intentamos mantener la emoción con la que nos reciben durante los 90 minutos de clase, y procuramos que todos participen de una manera u otra en la elaboración de una de las dos recetas.

Durante la clase les explicamos las normas de higiene necesarias para trabajar en la cocina. Al acabar probamos la receta y ellos se la llevan a casa para que aporten su visión personal a esos ingredientes y puedan crear su propio plato.

Es alucinante ver la ilusión que le ponen al preparar los platos. Hay niños que salen hasta temblando.

– Ya para terminar, una pregunta casi obligada ¿qué te aportó tu experiencia en Masterchef?

Mi experiencia en MasterChef me ha aportado muchísimo. En el ámbito personal me he llevado una experiencia única e increíble, pero sobre todo me quedo con la gente, amigos que me llevo para toda la vida. En el terreno profesional me ha abierto las puertas a mi situación actual, gracias a esta oportunidad he podido combinar mis conocimientos de pedagogía con la cocina.

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